打造优雅就餐环境 餐饮管理功不可没

　　干净整洁的就餐环境不仅能给员工带来愉快的感受，还能促进员工的工作积极性，为了营造更好的就餐环境，保障企事业单位职工的身体健康和餐饮安全，源甲餐饮对食堂餐饮管理有了更高的要求。

　　第一：餐饮管理应该从最基础的卫生着手，食堂的工作人员应该及时对食堂，后厨，库房等进行清理和打扫，其中，卫生死角一定要处理好。对留下来的残羹剩饭要及时倒掉，要做好相关的防护工作，保证食堂的干净卫生。

　　第二：餐饮管理还要从食品安全着手，食堂的工作人员要严格遵守各项安全管理制度，要保证每日食材的新鲜和干净。对变质霉烂的蔬菜要及时处理，对不符合食品安全要求的行为以及产品要立即整改。

　　第三：餐饮管理也要从人员素质着手，食堂的工作人员必须定期的培训，其中包括烹饪技术的培训和人员服务能力的培训。确保食堂工作人员的工作态度正确，品行端正。

　　经营好一家食堂并不是一件容易的事，尤其是企业食堂，餐饮向来都是众口难调。企业食堂要想做好做精非常困难，一家企业可以容纳全国各地，甚至世界各地的员工，所以，企业食堂要做的就是充分的了解企业员工的构成，要熟悉员工对餐饮的要求，要根据员工的需求来制定相应的菜谱，不断的更新饭菜的花样，提高饭菜的质量，让员工感受到企业食堂的温暖。